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Dill-Gurken-Kartoffelsalat

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Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Salat

  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Tasse Dillgurken
  • 2-3 Frühlingszwiebel
  • 2-3 EL frisch gehackter Dill

Dressing

  • 2-3 EL Schmand
  • 2-3 EL Mayonnaise
  • 1 1/2 EL Djon-Senf
  • 3 EL Gurkensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abschütten und kalt abspülen. Kartoffeln erkalten lassen. Kalte Kartoffeln halbieren, dann nochmals halbieren.
  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Gurken grob würfeln.
  • Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Dill in eine Schüssel geben.
  • Für das Dressing Schmand, Mayonnaise, Dijon-Senf, Gurkensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und cremig verrühren.
  • Dressing über Salat geben und unterheben. Evtl. vor dem Servieren nochmals abschmecken.