Karotte schälen, und in Julienne schneiden. Kohl in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
Mie-Nudeln in kochendem Wasser kurz köcheln, dann abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.
Sesamöl in die Pfanne geben, Zwiebeln, Champignons, Karotten und Lauchzwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten, Kohl zugeben. 2-3 Minuten anbraten. Sojasauce, Salz, Pfeffer und die Nudeln zugeben und alles 2-3 Minuten kochen.
