Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Ein Muffinblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Quark, Schmand, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver in eine Schüssel geben und cremig rühren. Alles 3-4 Minuten cremig rühren.
Die Quarkmasse in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
Mandarinen abschütten und die Muffins damit belegen. Alternativ kannst Du auch Heidelbeeren, Himbeeren oder anderes Obst verwenden - oder Schokodrops.
Die Käsekuchen-Muffins im Backofen bei 175 C° ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
