Käse-Kürbiskern-Stangen

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Portionen 15 Stück

Hefe in lauwarmer Milch und Wasser auflösen. Mehl, Butter, Zucker und Salz zugeben und alles zu einem weichen Hefeteig verkneten. Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in zwei Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Rechteck ( 15 x 30 cm ) ausrollen. Die untere Hälfte mit Wasser bespritzen. Die gehackten Kürbiskerne und den Käse daraufstreuen. Die zweite Teighälfte darauf geben und mit einem Nudelholz fest andrücken.
Den Backofen auf 200 C° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Teigplatte in ca 1,5 cm breite Streifen. Jeden Streifen eindrehen und auf das vorbereitete Backblech legen. Das Ei verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Mit Salz bestreuen und mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Die Stangen nochmals 10 Minuten gehen lassen und bei bei 200 C° c. 10-15 Minuten goldbraun backen.