Brötchenstern
Zutaten
Teig
- 250 g Dinkelmehl
- 200 g Naturjoghurt
- 10 g Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL getrockneten Thymian
- 150 g geriebenen Käse
Zum Bestreichen
- 3-4 EL Wasser
Zum Bestreuen
- 2-3 EL Meersalz
- 100 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Mehl, Joghurt, Hefe, Salz und Kräuter in eine Schüssel geben und zu einem weichen Hefeteig verkneten.
- Hefeteig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig ca. 24 kleine Kugeln formen und im Kreis wie ein Stern auf das Backblech legen.
- Teigkugeln mit Wasser bespritzen und mit Käse belegen.
- Brötchenstern bei 180 C° ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.