Brokkoli in Röschen teilen, Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Orecchiette in Salzwasser bißest kochen und abschütten.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprikamark zugeben und mit anrösten. Brokkoli und Paprika zufügen und kurz mit anbraten, sodass sie noch bissfest sind.
Sahne zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren lassen. Geriebenen Käse und Frischkäse zugeben und einrühren bis die Sauce schön cremig wird. Mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe-Pulver und Muskatnuss abschmecken.
Orecchiette in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
