Schokolade und Mandeln grob hacken.
Brauner Zucker, weiche Butter mit Salz cremig rühren. Ei zugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und zugeben. Zimt zugeben und alles gut verkneten.
10 Kugeln je 60 g formen. Die geformten Kekse auf ein Blech geben und im Kühlschrank 30-40 Minuten glat stellen.
Backofen auf 180 C° vorheizen. Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Die Kekse bei 180 C° ca. 13-15 Minute goldbraun backen.
Die Kekse sind nach dem Backen noch weich. Mit einem runden Kreisausstecher rund um die Kekse schleifen. Kekse komplett auskühlen lassen.
