Käse fein reiben.
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel geben. Käse und Butter in Stücken zufügen. Sahne und Gewürze zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. Kekse auf das Backblech legen.
Ei verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Mit grobem Meersalz, Kümmel, Sesam und Mohn bestreuen.
Kekse bei 180 C° ca. 15 Minuten goldbraun backen.
