Nudel in Salzwasser bißfest kochen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen
In einen Topf Butter geben und schmelzen, Mehl zufügen und rühren bis das Mehl leicht bräunlich wird. Milch unter Rühren zügig zugeben und alles unter rühren cremig aufkochen.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Brokkoli zugeben und mit andünsten bis er bißfest ist. Bechamelsauce und 2 Kellen Nudelwasser zugeben und unterrühren. Gewürze zugeben. Evtl. nochmals abschmecken oder Nudelwasser zugeben, wenn die Sauce zu dick ist.
Zum Schluß vor dem Servieren noch Petersilie unterrühren.
