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Herbstliches Birnenkompott

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Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Birnen
  • 50 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 150 ml Weißwein
  • 1 Zitrone ( Saft )
  • 100 ml Orangensaft

Anleitungen
 

  • Birnen schälen, halbieren und fein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln
  • Butter mit Zucker in eine Topf geben und schmelzen. Birnen zugeben und mit andünsten. Orangesaft, Weißwein und die Flüssigkeit der Birnen zugeben und weitere 10 Minuten bißfest garen. Zum Schluß das Vanillemark der Vanilleschote unterrühren und das Kompott abkühlen lassen.