Wasser mit 1 TL Salz zum kochen bringen. Die Orecchiette darin bißfest kochen.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Vom Spargel die holzigen Enden entfernen und in Stücke schneiden. Dill fein hacken.
Lachsfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft zugeben und vermengen.
Öl in die Pfanne geben und die Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und andünsten. Spargel zugeben und bißfest dünsten.
Mit Sahne ablöschen. Frischkäse unterrühren. Nudelwasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Zum Schluß Lachswürfel und Dill zugeben. Vor dem Servieren mit etwas Chil bestreuen.
