Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Vom Spargel die holzigen Enden entfernen und den Spargel in Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Öl in die Pfanne geben und die Gnocchis darin anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel und Spargel darin bei milder Hitze anbraten, bis der Spargel bißfest ist. Sahne und Gemüsebrühe zugeben und aufköcheln lassen. Zitronensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gnocchi und gehackte Petersilie unterheben und alles gut vermengen. Mit Pinenkernen bestreuen und servieren.