Quark und Mineralwasser in eine Schüssel geben und luftig aufschlagen. Eier, Vanillezucker, Vanillepaste und Zucker zugeben und unterrühren. Margarine zugeben und weiterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, zugeben und unterrühren.
Heißluftfriteuese vorbereiten und mit einem Backpapier auslegen.
Hände anfeuchten und kleine Bällchen formen. Die Bällchen mit Abstand auf das Backpapier setzen. Ca. 5-6 Bällchen passen in den Korb.
Die Heißluftfriteuese auf 190 C° einstellen und die Bällchen ca. 7 Minuten darin backen. Dann die Bällchen vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen.
Nach dem Backen die Bällchen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und in Zimt und Zucker wälzen.
