Den Spitzkohl putzen, waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Den Kohl in fingerdicke Streifen schneiden.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Gnocchi darin 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Spitzkohl zugeben und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen.
Sahne und Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und Dill zugeben und unterrühen.
Lachsfilet in Stücke zupfen und in die Pfanne dazugeben, kurz erwärmen lassen und dann die Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne servieren.
