Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Schalotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in die Pfanne geben, Schalotten darin dünsten. Sahne und Kräuterfrischkäse zugeben und kurz aufkochen lassen. Gemüsebrühepulver und Senf unterrühren, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Dill zugeben.
Lachs waschen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform vorbereiten und einfetten. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Kartoffel- und Lachswürfel in die Auflaufform geben und mischen. Die Frischkäse-Sahne-Sauce darüber geben.
Lachs-Kartoffel-Auflauf im Backofen bei 180 C° ca. 50 Minuten goldbraun backen.
