Zucker und Margarine in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Vanillezucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Kakao und Milch zugeben und weiterrühren. Salz, Lebkuchen-Gewürz zugeben, zum Schluß die Hälfte der gehackten Mandeln unterrühren.
Ein Muffinblech vorbereiten und mit Förmchen auslegen.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Den Teig mit einem Eisportionier in die Förmchen füllen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Die Muffins bei 180 C° ca. 25 Minuten backen.
