Martinskipferl
Zutaten
Teig
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Eigelb
- 6 EL Öl
- 400 g Mehl
- 1 P Backpulver
Zum Bestreichen
- 1 Eiweiß
Zum Bestreuen
- 30 g Hagelzucker
Anleitungen
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und in 8 Stücke teilen. Jedes Teil von der langen Seite zur Spitze hin aufrollen.
- Die Hörnchen auf das Backblech setzen und mit Eiweiß bestreichen, dann mit Hagelzucker bestreuen.
- Hörnchen bei 180 C° ca. 15 Minuten goldbraun backen.