Bohnen abspülen und putzen, Stielenden abschneiden. Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bohnen darin bißfest kochen. Bohnen in einem Sieb absieben und mit kaltem Wasser abspülen. Bohnen abtropfen lassen und etwas trocken tupfen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Rucola waschen und in Stücke schneiden.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Zitronenschale, Dijon-Senf, Honig, Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauchzehe in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer aufmien. Dressing über Salat geben und unterheben.
Der Salat lässt sich im Kühlschrank gut 2-3 Tage frisch halten.
