Die frischen Waldbeeren verlesen.
Kleine Gläser vorbereiten und bereitstellen. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen. Orangensaft in eine flache Schale geben und die Löffelbiskuit in den Saft tauchen.
Für die Creme Mascarpone mit Schmand und Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronenschale und Zitronensaft zugeben. Vanillepaste und Zucker ebenfalls zugeben und alles cremig verrühren.
Einen Spritzbeutel mit Spritztülle vorbereiten und die Creme einfüllen.
Die Hälfte der Löffelbiskuit in die Gläser verteilen. Beeren darauf verteilen. Die Hälfte der Creme darauf spritzen. Die restlichen Löffelbiskuit auf der Creme verteilen. Beeren darauf geben und zum Schluß die restliche Creme darauf spritzen. Mit restlichen Beeren und Zitronenmelisse dekorieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Dieses Waldbeer-Tirami Su läßt sich super am Abend zuvor vorbereiten und im Kühlschrank kalt stellen.
