Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Muffinblech vorbereiten und mit Förmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermischen, dann Milch, Öl und Apfelessig zugeben und verrühen.
Den Apfel schälen und fein reiben, zum Teig zugeben und unterrühren. Die Beeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Für die Streusel die Haferflocken, Margarine, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und zu Streusel verarbeiten. Die Streusel auf den Muffins verteilen.
Muffins bei 180 C° ca. 25-30 Minuten backen.
