Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.Käse, Salz, Paprikapulver und Sahne zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Backofen auf 200 C° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Belieben Motive ausstechen, Kleeblätter, Pilze oder Käsefüße.
Die Kleeblätter auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kekse mit dem Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesam, Mohn oder Pizzagewürz bestreuen.
Die Kekse bei 200 C° ca. 10-15 Minuten backen.
