Gebrannte Spekulatius-Mandeln
Zutaten
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 3/4 TL Spekulatiusgewürz
- 200 g Mandeln
Anleitungen
- Zucker, Wasser und Spekulatiusgewürz in einen Topf geben und kurz aufkochen.
- Die Mandeln zugeben und alles unter Rühren aufkochen. So lange rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Mandeln eine Zuckerkruste bekommen.
- Die Mandeln auf ein vorbereitetes Backblech geben und vorsichtig auseinander ziehen. Vorsicht ! Die Mandeln sind sehr heiß. Die Mandeln komplett auskühlen lassen.
- Wer das Spekulatiusgewürz nicht mag, kann es durch Zimt ersetzen.