Laugenstangen
Servings Prep Time
4Portionen 1Stunde
Cook Time
20Minuten
Servings Prep Time
4Portionen 1Stunde
Cook Time
20Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dann nochmals kurz durchkneten und immer 90 g Stücke abstechen. Die Stücke zu Kugeln schleifen. Nochmals 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Nun jede Kugel auf einer bemehlten Fläche oval ausrollen. Ein Teigstück nehmen von der kurzen Seite her 2 mal einschlagen und dann langsam aufrollen. Die Stangen 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Nun jede Stange in eine Schüssel mit Brezellauge tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stangen 2 mal schräg einschneiden, mit Wasser beträufeln und mit Brezelsalz besreuen. Dann im Backofen bei 200 C° ca- 20 Minuten. backen.
Recipe Notes

Ohne Laugenstagen geht nix. Und da ja Oktoberfest ist – kommen Sie bei uns heute groß raus. Wir lieben Laugenstangen – am besten frisch aus dem Ofen..

Diese leckeren und fluffigen Laugenstangen müßt Ihr ausprobieren. Sie sind ratz fatz gemacht und Ihr könnt Sie auch gut mit Käse bestreuen – ganz nach Belieben.