Schwäbisches Erdbeer-Tirami Su mit Wibele
Ein sommerliches Schichtdessert – frische Erdbeeren, cremiger Quark, ein Schuss Holunderblütensirup und natürlich die schwäbischen Wibele. Ein Dessert, das wunderbar leicht schmeckt und auf jeder Tafel ein kleiner Hingucker ist.
Und weil das Auge bekanntlich mitisst, durfte mein Dessert auf diesem wunderschönen handgedrehten Teller von der lieben Petra von @drehliebe Platz nehmen. So viel Liebe zum Detail macht das Ganze perfekt.
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Schwäbisches Erdbeer-Tirami Su mit Wibele
Zutaten
- 6-7 EL schwäbische Wibele
- 6 EL Holunderblüten-Sirup
- 250 g Erdbeeren
Quark-Creme
- 400 g Quark
- 200 g Schmand
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 Zitrone ( Saft )
- 1,5 EL Puderzucker
Anleitungen
- Erdbeeren waschen und fein würfeln. In ein hohes Gefäß geben, etwas Puderzucker und Vanillezucker zugeben und aufmixen.
- Für die Quarkcreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und cremig verrühren. Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit Spritztülle geben.
- 4 Gläser vorbereiten. In jedes Glas einen EL Wibele füllen und mit Holunderblütensirup beträufeln.
- Nach und nach Erdbeermasse, Quarkcreme und Wibele in die Gläser schichten.
- Zum Schluß mit gewürfelten Erdbeeren, Wibele und Zitronenmelisse dekorieren. 2-3 Stunden kalt stellen und servieren.
