Senf-Dill-Honig-Sauce
Ingredients
Instructions
  1. Die Eier trennen. Das Eigelb und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Senf, Dill, Honig und etwas Salz und Pfeffer zugeben und weiterrühren. Jetzt das Öl in dünnem Strahl einrühren, bis die Masse cremig wird und emulgiert. Evtl. nochmals abschmecken.
Recipe Notes

Guter frisch geräucherter Lachs ist so fein ! Ich liebe Lachs und bei mir gibt´s immer meine selbst gemachte Senf-Dill-Honig-Sauce dazu. Die Sauce habt ihr wirklich schnell gemacht und hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. Probiert sie aus – ihr werdet begeistert sein.

The recipe in english is here: Mustard-dill-honey sauce