Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Margarine in eine Schüssel geben und die Milch mit der aufgelösten Hefe zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und in eine Schüssel geben. Die Schüssel abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 10 Kugeln formen und auf das vorbereitete Backpapier legen. Die Kugeln mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen und die Ofenberliner darin 20 Minuten backen.
Marmelade in einen Spritzbeutel füllen und die warmen Ofenberliner damit füllen. Die Margarine zerlassen und die warmen Berliner damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.