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Fruchtiger Geflügelsalat
Prep Time 30 Minuten
Passive Time 2 Stunden
Servings
Portionen
Prep Time 30 Minuten
Passive Time 2 Stunden
Servings
Portionen
Instructions
  1. Fleisch abspülen und klein würfeln und ungewürzt dünsten. Ihr könnt es aber auch mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und in einer Pfanne ausbraten - das gibt dem Fleisch etwas mehr Geschmack. Die Mandeln in Öl oder Butter goldbraun rösten und abkühlen lassen. Für die Salatsauce die Mayonnaise mit den Gewürzen verrühren. Das Fleisch, die abgetropften Früchte und die Mandeln in eine Schüssel geben, die Salatsauce darüber geben und gut verrühren. Wenn der Salat zu dick ist, dann könnt ihr noch etwas von dem Früchtesud dazugeben, wenn er zu dünn ist etwas Mayonnaise. Den Salat ein paar Stunden abkühen lassen und dann evtl. nochmals abschmecken.
Recipe Notes

Ein schöner fruchtiger Geflügelsalat - ein feiner Salat, der gut als Mittagessen mit einem frischen Baguette geht. Oder auch im Glas als Fingerfood, zum Snack am Abend, oder für die Feiertage.

Der Geflügelsalat eignet sich bestens zur Resteverwertung wenn ihr von Brathähnchen usw. etwas übrig habt.