Brokkolisalat mit Joghurt-Dressing
Servings
4Portionen
Servings
4Portionen
Instructions
  1. Den Brokkoli in Röschen teilen und im Salzwasser bissfest kochen. Den Brokkoli kalt abschrecken und abkühlen lassen. Die Zwiebeln in feine Ringe hobeln, den Apfel, Gurke und Paprika würfeln. Den Feta fein würfeln. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Speckwürfel ebenso in der Pfanne auslassen und knusprig braten und abkühlen lassen. Für das Dressing die Majo mit Joghurt, Essig, Öl und den Gewürzen verrühren. Das Gemüse in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Alle Zutaten gut verrühren und evtl. nochmals abschmecken.
Recipe Notes

Hallo Ihr Lieben, was für eine chaotische Zeit oder ? Mehl und Klopapier ausverkauft – aber Brokkoli gabs noch. Darum gibt´s heute eine neue Kreation von einem Brokkolisalat – damit bleiben wir fit und gesund. Kommt gut durch die Zeit.

The recipe in english is here:

brokkolisaladwithyougurtdressing